【食堂管理中心】树人学校召开食堂管理工作专题会议
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发布日期：
2024-12-11
作者：
图文：食堂管理中心 编辑：杨丽 审核：刘瑛琪
12月11日上午，我校召开了食堂管理工作专题会议。会议紧紧围绕12月10日市纪委和市教育局校园餐工作专班联合检查组现场调研情况，旨在针对检查中存在的问题，研讨改进举措，进一步提升食堂餐饮服务质量。树人学校党委书记、校长唐炜，副校长殷翠云、朱云峰、姜亚芹、徐建出席会议，食堂管理中心负责人，扬大餐饮、恒邦餐饮等相关同志参加会议，共同探讨食堂管理的优化策略。
会议现场
扬大餐饮、恒邦餐饮负责人参加会议
会议开始，树人学校副校长徐建通报了此次检查中发现的问题。从食材的冷冻品占比，食品储存区域的卫生状况，到烹饪设备的运行维护情况，均进行了深入剖析。
副校长徐建通报检查中发现的问题
会议重点讨论了如何在确保食品安全营养的基础上，减少食材的冷冻品占比，增加新鲜食材。参会人员积极发言，提出加强厨师培训交流、更新菜单等建议，以满足不同就餐者的口味偏好。
副校长朱云峰发言
在听取大家意见后，树人学校党委书记、校长唐炜就当前食堂工作提出了三点要求：
一是要强化政治站位，守牢安全底线；
二是要强化规范意识，严格依法依规；
三是要强化品牌意识，实现共享共赢。
树人学校党委书记、校长唐炜就当前食堂工作提要求
此次会议为后续工作明确了方向，相关负责人表示，将以此次会议为契机，全面落实各项改进措施，打造更安全、更健康、更美味的食堂餐饮环境，为广大就餐者提供优质的服务体验。